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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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今年的紐約廣告周到來之際,廣告業界氣氛格外熱烈——但不是好的那種熱烈。蘋果的應用商店裡,用來屏蔽移動瀏覽器廣告的應用高居榜首,與此同時,這個行業還要繼續奮力向人們保證,剩下那些廣告點閱量是活人而不是軟件機器人創造的。據反欺詐公司White Ops的統計,今年廣告主要為虛假流量支付63億美元。越來越多的人開始懷疑,網絡廣告能否像承諾的那樣,讓廣告主掌握一種前所未有的手段,控制哪些人能看到一則廣告,並詳細地了解廣告投放後的效果。但Facebook沒有這些擔憂。
這家社交網絡公司在今年第二季的廣告收入暴漲43%,一定程度上是因為,新工具的使用讓公司可以在更多的地方對其15億用戶進行更多的追蹤。現在公司有大約四分之三的收入來自移動設備,而如果你在使用Facebook應用,而不是Web瀏覽器,廣告攔截工具是不起作用的。9月29日Facebook行政總裁桑德伯格(Sheryl Sandberg)在台上接受採訪時說,在廣告觀眾數量上,「相當於我們每天都在移動設備上有一場超級碗大賽。」
一年前的一個轉變,讓這個世界頭號社交網絡現在嘗到了甜頭,當時公司決定把跟蹤焦點從瀏覽器cookie轉向Facebook登錄。這樣做的目的是把瀏覽行為和一個人的帳號聯繫起來,而不是去聯繫具體的某個設備或IP位址,進而可以改善廣告的定向準確性。據Facebook稱,此舉讓他們可以向廣告主保證,如果花錢購買某個特定年齡段的廣告瀏覽量,他們能把89%的廣告準確送到這個年齡段。互聯網廣告網絡平均能做到大約55%。
Facebook在9月15日宣佈,將從10月開始利用已經嵌入在互聯網所有熱門網站上的「讚」和「分享」按鈕,根據一個人的瀏覽歷史來進一步縮小廣告的定向範圍。Facebook說,這種追蹤甚至不需要使用者去點擊「讚」或「分享」,因為按鈕會被動地監視和記錄瀏覽行為。
廣告公司22Squared執行副總裁塔夫(Chris Tuff)說,Facebook此前做出的改變讓它的廣告效果幾乎可以和搜索結果旁的那些媲美。「如果你把所有社交網絡放在一起,按照進化的程度排列, _Facebook是排在最前面的,」他說。但是,電子私隱資訊中心(Electronic Privacy Information Center)總裁兼執行董事羅滕伯格(Marc Rotenberg)說,這些改變也讓人愈發擔心,這家公司對使用者的監視是否太過密切。「這樣更具侵入性,」羅滕伯格說,「而且用戶當然是不同意這麼做的。」
距離9月28日開幕的廣告周還有幾天的時候,桑德伯格曾在加州門洛派克的Facebook總部接受採訪,她啜飲著草莓水說,Facebook有250萬廣告主,全都渴望得到更多關於目標受眾的資訊,但同時,他們又不希望打攪到這些正在翻看婚禮通告或度假照片的人。「他們希望找到一個良好的時機去觸及受眾,不要太多侵擾,」她說。
對Facebook有利的是,它的用戶經過幾年的適應,對那些看上去跟朋友發的帖沒什麼區別的廣告習以為常。同樣重要的是,Facebook一直強調帳號和一個人在真實世界裡的身份是綁定的,這一點甚至在公司收購了Instagram 和WhatsApp等熱門服務後都沒有改變。這樣一來,每一個Facebook用戶在廣告主的眼裡就更具價值了。因此也更容易在PC、智能手機、平板電腦之間持續追蹤。
多年來Facebook一直在私隱方面承受著苛責,同時卻又悄悄地將更多用戶行為和互動推向公共領域。據桑德伯格說,此時此刻,「我們迄今面臨的最大問題是,『為什麼廣告不能再有意義一些?』Facebook營收總監艾沃森(Carolyn Everson)說,公司最終會將所有服務的廣告連接起來。
首先是Instagram。在這個照片分享服務上做廣告的公司可以根據Facebook 的群落分佈資料來定向投放。「我們可以從Facebook開始一個廣告主的故事,看這個人是否在Instagram上,然後繼續營造一個後續故事,或者反過來,」艾沃森說。Facebook擁有的視頻廣告公司LiveRail有200多家企業客戶,包括職棒大聯盟(MLB)和CBS,現在也已經開始使用Facebook的年齡和性別資料。
在一定層面上,Facebook需要靠使用者來告訴它廣告是否有用處,調研公司高德納(Gartner)分析師布勞(Brian Blau)說,正是這樣的品控讓Facebook 避免了其他所有網絡廣告巨頭都遇到的問題。隨著Facebook向其他應用和網站擴展,它會面臨更多的虛假廣告瀏覽資料,事情會困難起來。「肯定會出現更多的一般性濫用和點擊率欺詐,」布勞說。「他們的規模越大,就越需要依靠使用者來告訴他們哪些是不好的。」
習慣於購買電視廣告的Facebook 廣告主,很快將得到一種新的視頻廣告軟件,可以根據自己想要達到的「收視率」來購買廣告,Facebok在和尼爾森(Nielsen)合作提供統計資料。Facebook還在實驗一種服務,讓品牌可以直接通過Facebook和Instagram收集用戶回饋。這些策略跟Facebook的追蹤和資料分析工具比起來有些老土,但是艾沃森希望讓廣告越來越個人化,這些都是有幫助的。她說一個最近剛買車的人不應該再看到汽車廣告,應該讓他看一些車廠給出的建議,如何使用車上的功能。「否則,就是在白費功夫了,」她說。—Sarah Frier、Joshua Brustein;譯 經雷
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